INGREDIENTI600 g cipolline500 ml di aceto di vino bianco120 ml di vino bianco secco15 g di zucchero1 foglia di alloro2 chiodi di garofano2 grani di pepeolio d’olivasale Preparazione Mettete in una pentola l’aceto, il vino bianco, i chiodi di… Continua a leggere→
INGREDIENTI1 kg di funghi1 litro di acetospicchi d’aglio3 chiodi di garofano5 grani di pepe foglie di allorosale Preparazione pulire bene i funghi e, se sono piccoli lasciateli interi, se sono grandi tagliateli a pezzi.Farli scottare in una pentola con acqua… Continua a leggere→
INGREDIENTI 1 kg di funghetti 500 ml di vino bianco secco500 ml di acetosale2 foglie di alloro4chiodi di garofano1 cucchiaino di grani di pepe biancoolio d’oliva Preparazione Pulire i funghi. In una pentola capiente versare l’ aceto, il vino… Continua a leggere→
INGREDIENTI1 kg di peperoni ( misti gialli, verdi, rossi )500 g di cipolline500 g di fagiolini verdi3 carote3 coste sedano1 litro aceto bianco200 ml di olio di semi di mais3 cucchiai di zuccherosale PreparazioneMondare i peperoni, lavarli, farli asciugare bene… Continua a leggere→
Ogni volta che decido di farli non bastano mai….l’ultima volta sono riuscita a fare 3 belle boccie e udite udite in 4 giorni son terminate…..tutti le vogliono mia genero mi chiama per dirmi suocera ricordati di me quando le fai… Continua a leggere→
INGREDIENTI1 kg di olive verdiaglioprezzemoloolio d’oliva q.b Preparazione mettere le olive snocciolate con l’apposito snocciolatorein una coppa con acqua fredda,circa per una settimana,cambiare l’acqua giornalmente,scolare e mettere ina una coppa con aceto per qualche ora,scolare e versarle in una coppa,condire… Continua a leggere→
INGREDIENTI 1 kg di peperoni misti (rossi, verdi, gialli)aceto biancosalefoglie di alloro12 grani di pepe nero Preparazione Mondate e lavate con cura i peperoni, asciugateli e tagliateli a striscette. Fateli bollire in una pentola con acqua e mezzo cucchiaio… Continua a leggere→
INGREDIENTI1 kg di zucchine1 l d’aceto sale grosso2 teste d’agliooriganopepe nero in grani Preparazione Spuntate le zucchine e tagliatele a rondelle di 6 mm di spessore. Sistematele in uno scolapasta e copritele con il sale grosso lasciandole poi riposare… Continua a leggere→
INGREDIENTI… 1 Kg di cavolini pepe nero chiodi di garofano sale grosso olio di oliva extrav. PREPARAZIONE Fate lessare i cavolini in abbondante acqua salata e farli asciugare con attenzione. In un vaso asciutto versate una piccola quantità… Continua a leggere→
Ingredienti per due vasetti da 500 g: – Acqua 1 litro – Alloro 6/7 foglie – Ginepro 6 bacche – Olio di oliva extravergine q.b per riempire i barattoli – Sale (75 g) – Tonno in tranci, fresco (800g) Preparazione:… Continua a leggere→
