La bruschetta alla Romana, di origine laziale e/o abruzzese che dir si voglia, deriva da bruscare, abbrustolire: la fase di cottura che le dà la tipica connotazione. Ingredienti per 4 persone: 4 fette di pane casereccio (meglio se del giorno… Continua a leggere→
INGREDIENTI 6 fette di pane casereccio Sale e pepe q.b. 1 peperone rosso 1 peperone giallo 150 gr di ricotta 1 cucchiaio di prezzemolo tritato 10 olive nere denocciolate 10 pomodori ciliegia 2 cucchiai d’olio extravergine d’oliva 8 filetti… Continua a leggere→
Oggi vi presento uno di quei piatti leggeri ma allo stesso tempo belli sia alla vista che al gusto INGREDIENTI 400 gr di vongole400 gr di cozze250 gr di gamberi1 peperone rosso8 pomodori carnosi e sodi (tipo ramato)1 cipollotto… Continua a leggere→
Ieri sera avevo ospiti a casa e non avendo idea su cosa prepare per antipasto chiesi consiglio a mia sorella la quale mi disse che lei usa molto la mousse a base di salmone…be’ se devo essere sincera all’inizio ero… Continua a leggere→
INGREDIENTI per 12 involtini 2 melanzane lunghe1 cucchiaino di essenza di mandorla100 grammi di feta50 grammi di carne macinatapepesaleolio extravergine di olivamenta fresca PREPARAZIONE Tagliare le melanzane a fettine lunghe, salarle e metterle a scolare per 15 minuti. Nel frattempo preparare… Continua a leggere→
Ragazzi questo piatto ve lo consiglio è di una bonta’ infinita io lo espongo come antipasto ma a mio avviso puo’ essere anche fatto come contorno di una bella bistecca che ne pensate?!!? INGREDIENTI – Latte 1 cucchiaio –… Continua a leggere→
