Finalmente sono riuscita a trovare la ricetta per come preparle in casa in modo genuino e sano INGREDIENTI 3 uova;200 grammi di latte;100 grammi di zucchero semolato;25 grammi di lievito di birra;600 grammi di farina 00;sale. PREPARAZIONE porre tutti… Continua a leggere→
Il “topping” è una crema molto densa che si usa per decorare dolci o piatti si fa in 10 minuti e non ci sono additivi strani o ingredienti di bassa qualità. INGREDIENTI 100g di Acqua 150g di Zucchero semolato 60g… Continua a leggere→
Un classico della pasta fatta in casa: le lasagne sono in capo alla lista dei primi caserecci più gettonati e in casa della mia nonnina non mancavano mai al pranzo domenicale INGREDIENTI 400 gr. di farina 00 4 uova … Continua a leggere→
La pasta fillo è un vero e proprio impasto di acqua e farina, composto di tanti strati di sfoglie sottilissime e sovrapposte. Spesso viene utilizzata come involucro di involtini, nelle cucine di tutto il mondo ed in base alla sua modalità… Continua a leggere→
Quando la nonna stendeva la pasta, rigorosamente con il mattarello, noi passavamo e strappavamo un pezzettino e ce lo mangiavamo INGREDIENTI considerate un uovo per ogni persona, e di conseguenza 100 gr di farina per ogni uovo, e… Continua a leggere→
Oggi avendo tutte le mie birbanti in casa ho cercato di renderle partecipi della cucina e quindi oggi mi aiuteranno nella preparazione degli gnocchi INGREDIENTI per 4/6 persone 1 Kg di patate, 300 gr di farina, sale q.b. PREPARAZIONE… Continua a leggere→
Oggi questa ricetta la dedico a mia sorella allergica al cioccolato nero..ma amante anche lei della Nutella ma adesso con questa ricetta so sicura che correra’ in cucina a prepararla INGREDIENTI 350 gr. di cioccolato bianco 180 gr. di… Continua a leggere→
Gli ingredienti non sono moltissimi e la preparazione della Nutella fatta in casa è abbastanza semplice e il consiglio è quello di prendere ingredienti freschi e genuini. La Nutella fatta in casa non avrà conservanti quindi potrete conservarla per un… Continua a leggere→
Il cioccolato plastico non è altro che cioccolato reso malleabile grazie all’aggiunta di glucosio, in questo modo è possibile usarlo per creare decorazioni di vario tipo. Le dosi riportate qui sono la dose base da aumentare secondo le necessità, per… Continua a leggere→
La sponge cake è l’equivalente nel mondo anglosassone del nostro pan di Spagna, ma leggermente più veloce e semplice da preparare. Normalmente vengono preparate due torte separate di diametro non troppo grosso e vengono impilate una sopra l’altra con in… Continua a leggere→