Un altro pezzo di rustico tipico della mia terra’ è l’arancino ma non quelli al burro che so nati dopo ma quello al sugo …quindi semmai si passa lo stretto è tradizione degustare l’arancino al sugo…Le arancine a Palermo, e… Continua a leggere→
O meglio come si chiamano in sicilia i PITONI…ottimi certo labboriosi da preparare ma buonissimi da gustare in una serata con amici o parenti….vanno a ruba INGREDIENTI 150 ml di acqua 150 g di farina 15 g di… Continua a leggere→
Un dolce buonissimo che sinceramente consiglio a tutti voi INGREDIENTI 200 gr. amaretti 200 gr. zucchero 30 gr. cacao amaro 5 uova 1 tuorlo 3/4 di lt latte caldo Per il caramello 200 gr zucchero … Continua a leggere→
Un dolce alquanto bizzarro e sconosciuto da me se non attraverso una nostra lettrice che mi ha posto questa domanda a cui sinceramente non sapevo risponderle se non dopo essermi accertata e girando sul web ne ho trovate alcune ma… Continua a leggere→
Sinceramente non è un piatto che mi piace ma da buona mogliettina non posso tirarmi indietro e devo riuscirci Nel realizzare questo piatto , sono importanti alcuni dettagli, come ad esempio il tipo di farina e le varietà La farina… Continua a leggere→
Un classico della pasta fatta in casa: le lasagne sono in capo alla lista dei primi caserecci più gettonati e in casa della mia nonnina non mancavano mai al pranzo domenicale INGREDIENTI 400 gr. di farina 00 4 uova … Continua a leggere→
La pasta fillo è un vero e proprio impasto di acqua e farina, composto di tanti strati di sfoglie sottilissime e sovrapposte. Spesso viene utilizzata come involucro di involtini, nelle cucine di tutto il mondo ed in base alla sua modalità… Continua a leggere→
Quando la nonna stendeva la pasta, rigorosamente con il mattarello, noi passavamo e strappavamo un pezzettino e ce lo mangiavamo INGREDIENTI considerate un uovo per ogni persona, e di conseguenza 100 gr di farina per ogni uovo, e… Continua a leggere→
Oggi avendo tutte le mie birbanti in casa ho cercato di renderle partecipi della cucina e quindi oggi mi aiuteranno nella preparazione degli gnocchi INGREDIENTI per 4/6 persone 1 Kg di patate, 300 gr di farina, sale q.b. PREPARAZIONE… Continua a leggere→
Oggi questa ricetta la dedico a mia sorella allergica al cioccolato nero..ma amante anche lei della Nutella ma adesso con questa ricetta so sicura che correra’ in cucina a prepararla INGREDIENTI 350 gr. di cioccolato bianco 180 gr. di… Continua a leggere→
